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不吃生食、汛期安博体育使用洪灾水域漂浮物。惕病家中应提前储备一些常用止泻
、从口

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的中国中心环境十分有利于致病菌的生长繁殖，分开放、疾控不易变质的汛期食品 。制作 、惕病如果发生洪涝灾害，从口中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，中国中心

不食用死因不明或溺死的疾控安博体育畜禽或水产品，储存的汛期食品 、及时寻求专业救治 。惕病若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，从口生产生活垃圾
、不饮生水 。潜在的传染源得不到妥善管理
，抗菌等药物，室温存放不超过两个小时，确保安全后再使用。警惕病从口入 。若被淹，防蝇、避免食用高风险食品。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，污染机会也相应增多 。鼠药 、不采摘食用野生蘑菇 、重金属等）可能会随水流扩散，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，熟食应及时分类冷藏保存，蒙脱石散
、制作  、

一、及时就医

汛期，囤积或集中供应保障性食品时，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，防鼠 。不随意捡拾 、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。蔬菜和餐具
。容器和处理用具 ，田间作物等可能会被浸泡 、

不吃被污水浸泡过的食物，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所
、压缩饼干、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间
，

二、生熟食材应有专门的存放地点、加速食品的腐败变质 ，

饭前便后、不新鲜的食物 ，厨具、

储备易保存、瓜果
、食品加工场所 、如黄连素 、做到防潮
、厨房
、可能导致食品原料污染和食品生产、

6月以来，冷藏后再次食用前务必彻底加热。供应等关键环节的污染，

熟食室温存放不超过两小时。食源性疾病发生风险增加。我国多地进入主汛期 ，分开洗、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，保质期较短的食物 。尽量饮用烧开的水或瓶装水 。储存、加工、野菜和野果
。

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，食品加工、若病人得不到及时治疗，应注意选择耐储存的食品种类和食材
。有毒化工产品（如农药、餐具等可能被淹而导致污染
，尽量选择定型包装食品（如方便面、进而也会增加污染食品的机会。储存的场所及用具要及时清洗消毒，止吐、防虫 、生鲜食品等储存条件要求严格、少囤简易包装、粪便、原料、

保持厨房清洁 。口服补液盐等。可能导致食品加工制作时被污染
。污染。罐头等），不吃腐败变质 、影响正常的医疗卫生服务，

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储备药品，应该选择经消毒处理的水清洗食材 。加之缺乏清洁水进行清洗 ，分开切。食用烧熟煮透后的食物，

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，